jueves, 29 de enero de 2015

Por Dios, tus huesos!!!!!!!

¿No tomas leche???????
Por Dios, tus huesos!!!!!!!
¿Quien no ha escuchado esta frase?
Seguro que entre vosotr@s hay muchos que han tenido que "justificarse" por no tomar lácteos.
Pues, para las personas que no conocen alternativas al “estupendo” (si, entre comillas) calcio animal, le daremos unas cuantas ideas sobre como tomar calcio vegetal y de paso les recomiendo lean este artículo:
Utiliza sal marina sin refinar, sin antiaglomerantes añadidos, también puedes usar sal del Himalaya, estas sales remineralizan el cuerpo y no incide especialmente sobre la tensión.
Bebe agua de calidad, es decir filtrada o mineral.
Aprovecha que vivimos en un país de sol y tómalo un ratito todos los días, pues gracias a el podemos sintetizar la vitamina D, tan importante en los huesos.
¡Muévete, muévete, muévete…! Somos como una máquina si la dejamos quieta cada día le costara más moverse, necesitamos tener nuestros “engranajes” en movimiento.
Atrévete con las algas, son ricas en minerales y antioxidantes.
Aumenta el consumo de semillas (chia, sésamo, pipas, lino, cáñamo) son ricas en calcio y omegas.
Consume proteína vegetal de calidad (tofu, seitán, soja texturizada, legumbre, carnita…) al menos 3-4 días a la semana, no tiene colesterol, si lo indica es de cultivo ecológico y ayuda en la construcción de la masa muscular, entre otras cosas.
Toma frutos secos, crudos: en batidos, en forma de leche vegetal… son ricos en minerales.

Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición.

martes, 27 de enero de 2015

¿Conoces el E621?

¿Conoces el E621?
Después de leer este artículo, tal vez te replantees mirar un poco más las etiquetas cuando hagas la compra.
Recuerda que tu mejor arma es la información y la elección.
El glutamáto monosódico o E621, puede definirse como el potenciador de sabor más usado en la actualidad; clasificado como aditivo alimentario, esta presente en casi todas las chuches, congelados, snacks, pastillas de caldo, sopas de sobre … llegando incluso a ser usado en algunos países como condimento de mesa y estando presente hasta en productos de cosmética.
Su sabor es diferente a los conocidos (salado, dulce, amargo, ácido) es el creador de un nuevo sabor conocido como: unami o 5º sabor.
En términos químicos contiene un 78% de ácido glutámico libre, 21% de sodio y hasta 1% de contaminantes.
Pese a su uso tan extendido, hay multitud de estudios que demuestran sus efectos demoledores:
·        Adictivo
·        Daña la regulación hipotalámica del apetito (aumenta el apetito)
·        Dolor de cabeza
·        Nauseas
·        Ataques de asma
·        Alergias
·        Pensamientos suicidas`
·        Obesidad

Y por último y más concluyente: daña el cerebro; debido a que es una neurotoxina que daña el sistema nervioso y sobre-estimula a las neuronas llevándolas a un estado de agotamiento y decaimiento.

viernes, 23 de enero de 2015

Niña afgana de ojos verdes

Cuenta la historia de aquella preciosa niña de ojos verdes que fue portada del National geographic y que le valió un premio al fotógrafo Steve McCurry. Cuenta la historia que ella nunca supo que fue famosa, que nunca supo de la repercusión de aquella fotografía y que su fotógrafo nunca pudo saber su nombre.
Cuenta la historia que Steve tras una búsqueda de 17 años la encontró con apenas 30 años su precioso rostro envejecido, endurecido y sobre todo triste, con sus brillantes ojos verdes que  habían perdido el brillo y alegría para siempre
Esa hermosa niña afgana, hoy reflejaba la miseria y  sufrimiento de su pueblo.

Steve mcCurry solicito permiso a su esposo y hermanos para poder verla y luego de nuevo para poder fotografiarla.
Sharbat Gula; mujer, casada y con 3 hijas vivas.
Sigue contando la historia que Sharbat durante el encuentro nunca sonrió ni miro directamente a su interlocutor, pues su tradición islámica lo prohíbe..
Al menos la historia saco una parte hermosa:
National Geographic, Sharbat Gula la ha convertido en un símbolo de toda una generación de mujeres afganas, por lo que ha creado un fondo especial de ayuda al desarrollo y creación de oportunidades educativas para las niñas y mujeres afganas que pondrá en marcha con la colaboración de las autoridades locales y organizaciones sin ánimo de lucro.
Esperemos que esta historia ayude al pueblo afgano, pero que sobre todo ayude a las mujeres a poder ser más libres, a no estar sujetas a la autoridad de sus esposos, a poder decidir, a poder salir a la calle cuando deseen, a poder tener derecho a una educación.
ACTUALIZACIÓN: 26/10/2016
FUENTE: EL MUNDO 26/10/2016 13:16
La niña afgana que se hizo famosa por sus ojos verdes en una portada del National Geographic en 1985 ha sido detenida este miércoles en Pakistán por posesión ilegal de un documento de identidad nacional de ese país, donde vive en un campo de refugiados.

Podría ser condenada a 7 años de cárcel y ser expulsada del país.
Esta situación no es única por desgracia y multitud de refugiados afganos están en esta misma situación.
Pakistán: 1,4 millones de afganos registrados legalmente y 900.000 en situación ilegal, lo que los convierte en una de las comunidades de desplazados más grandes y antiguas del mundo que comenzó a llegar a territorio paquistaní con la invasión soviética en 1979.
McCurry el fotógrafo que la inmortalizo, se ha movilizado para intentar ayudarla a ella y su familia.
Por desgracia el resto del mundo seguimos mirando hacia otro lado.


Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición.

miércoles, 21 de enero de 2015

Hermosa luna de abril

Hermosa luna de abril
Permaneces en mi memoria hostil
Hermosa luna de abril
Contigo se fue mi amor
Contigo llego mi dolor
Hermosa luna de abril
Rompiste mi corazón
Hermosa luna de abril
Mi llanto de dolor
Refleja tu pasión
Hermosa luna de abril
No te he olvidado
¡Si escuchas mi llanto
Luna serena
Dile al cielo
Que eleve mi alma!
Hermosa luna de abril
Contigo he de partir

Rosa Francés Cardona
Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición
Regente de la Herboristería Herbasana de Canals Valencia
Colaboradora en: buenasmanos.com

martes, 20 de enero de 2015

Invierte en tu salud

Hipócrates decía:
Mantener la salud es más importante que curar al enfermo.
¡Si levantara la cabeza!!!!
¿No sería más importante invertir en prevención que en curar?
Siendo así… ¿Por qué no se hace?
¿Que pensáis, somos mal  pensad@s?
Cada día me da más la impresión que interesa una sociedad ligeramente enferma, ligeramente somnolienta y ligeramente dependiente.
Y mi opinión no esta basada en la ignorancia, sino en la comprensión de la ilusión del conocimiento.
Una sociedad que paga cada día por mantener una supuesta salud, comprada con medicamentos que enriquecen solo a un@s cuant@s.
Una sociedad que permanece adormecida viendo programas alienantes, medicando sus problemas y su estrés.
Una sociedad que vota para que la dirijan personas presuntamente ineptas que solo miran los intereses de los más poderos@s; que no velan por el más débil; que no invierten el dinero adecuado en educación, en prevención sanitaria y/o en promover los recursos naturales de nuestro planeta.
¡Si estamos sanos, si pensamos sin limitaciones, si tenemos inquietudes no consumistas…el chiringuito se les estropea a much@s!
Así que no les sigamos el juego.
¡Si el estado no invierte en prevenir, hazlo tú!
No te conformes con lo que te dicen; busca soluciones; infórmate; invierte en una alimentación sana y libre de productos modificados genéticamente; no te apalanques cara tu TV; invierte en tu cuerpo, muévelo, cuídalo y mímalo.
Tu cuerpo, tu cerebro, tu felicidad, tú; dependes de ello.


Rosa Francés Cardona
Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición
Regente de la Herboristería Herbasana de Canals Valencia
Colaboradora en: buenasmanos.com

sábado, 17 de enero de 2015

Vacía tu mochila con el perdón

Perdona.
Sin darnos cuenta cargamos nuestra mochila con accesorios innecesarios que solo hacen nuestra carga más pesada.
Odio, rencor, hostilidad, desilusión, pena, dolor...
Impiden muchas veces que podamos respirar ante tan pesada carga.
Esta pesada carga poco a poco nos hunde hacia nuestro interior, logrando que seamos autistas voluntarios en nuestra propia vida al retroproyectarnos dentro de nuestro propio caparazón para impedir que seamos dañados de nuevo.
Ciertamente lo impedimos, sin embargo también impedimos que esta carga se vuelva liviana con el amor, esperanza, libertad...
Recuerda tu infancia:
Peleabas con tu vecina y al rato estabas con ella jugando.
¿Por qué?
Por que perdonabas.
Debemos reencontrar esta esencia; la inocencia del niñ@ que fuimos, su esperanza en tod@s, su fe.
Ciertamente te digo: perdona.
No guardes en tu mochila banales y superficiales cargas; cargas que en realidad no te corresponden.
¡Vacía tu mochila!
Tal vez te parezca tonto, osado, raro, descabellado...

Si alguien te daña, apártate de esa persona.
Si alguien te maltrata, no lo permitas.
Si alguien te golpea, no consientas.
Si alguien te humilla, no le escuches.
Si alguien te critica, no le prestes tus oídos.
Perdona no significa: dejar que te dañen, dejar que se ensañen, no significa vengarse...
Perdonar significa: olvidar, no guardar rencor, redimir, liberar tu alma y tu cuerpo de una carga que en realidad no te pertenece.
Al vaciar tu mochila de esta carga, esta volverá a su dueñ@ real.

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jueves, 15 de enero de 2015

Ritual contra obstáculos y trabas

A veces después de poner un velón quedan extrañas figuras o restos y ello es algo usual a lo  que estamos acostumbrad@s, sin embargo en ocasiones ocurre que el velón arde y queda hueco, dejando su exterior como si nada hubiese pasado.
Esto nos esta indicando trabas y/o obstáculos en nuestra petición.
Si esto encima esta acompañado de lágrimas redondas nos reafirma en la primera suposición: trabas, obstáculos, envidias…
Ante esto podremos realizar un sencillo ritual que valdrá para todo tipo de obstáculos
, trabas y celos:
  • 4 velas de ruda
  • 3 velas blancas
Durante 7 días encenderemos alternativamente cada una de ellas.
Empezaremos por la ruda para limpiar negatividades.
Al día siguiente seguiremos con la vela blanca para dar gracias y atraer las energías positivas.
Seguidamente de forma opcional pondremos un velón de 7 potencias y observaremos como queda.


Rosa Francés Cardona
Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición
Regente de la Herboristería Herbasana de Canals Valencia
Colaboradora en: buenasmanos.com

miércoles, 14 de enero de 2015

QUESO VÉGANO



Al fin hice mi primer queso végano y los resultados han sido positivos; tanto en apariencia como en sabor:
INGREDIENTES (para 2 quesos pequeños):
  • 250 gr. Tofu ecológico
  • 175 ml. Agua
  • 1 cucharada de agar-agar en polvo
  • 1 cucharada cebolla deshidratada
  • ½ cucharada ajo en polvo
  • ½ cucharada comino en polvo
  • Una pizca de sal
  • 150 gr. De frutos secos, pelados y crudos (almendra, cacahuetes, pipas, nueces, nueces de macadamia…)
  • Pimentón
  • Aceite oliva 1ª presión en frío ecológico
  • Zumo de medio limón
  • Opcional: orégano, romero, tomillo, eneldo…
PREPARACIÓN:
Preparar el agua y el zumo del limón con el agar-agar a fuego suave
Añadir al vaso de la batidora  el preparado anterior
Juntar son el tofu, el ajo, el comino, la sal y con los frutos secos*
Batir todo hasta conseguir una consistencia suave
Untar un molde con aceite y pimentón mezclado
Untar otro con aceite, pimentón y las hierbas elegidas
Y añadir la mezcla
Esperar a que solidifique y listo para comer

* Yo hice la mitad de la mezcla con nueces y la otra mitad con almendras y así conseguir 2 quesos de diferente sabor; deja volar tu imaginación y prepáralos de diferentes sabores.


Rosa Francés Cardona
Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición
Regente de la Herboristería Herbasana de Canals Valencia
Colaboradora en: buenasmanos.com

martes, 13 de enero de 2015

Razones para no ser végano????

Como cada primer sábado de mes; Elena, Andrea, Pepi, Marijose y yo; quedábamos en nuestro restaurante preferido. Aunque este mes sería diferente.
-¡Hola! Saludamos al unísono.
-¿Señoras que desean comer? Nos preguntó amablemente una camarera muy simpática y que ya cuasi conocíamos ya, de tratarla cada mes.
-¡Lo siento, pero yo no como
! Para mi solo agua, haz el favor y caliéntame esto, es que estoy a dieta y no puedo comer otra cosa. Replico Elena a la par que sacaba del bolso 3 potitos de bebe; se puso a explicar la dieta que estaba haciendo para perder peso a base de potitos de bebe y mientras todas se la apuntaban para probarla en casa.
Al mes siguiente se volvieron a reunir y ya nada más se supo de la super-dieta de Elena, que había vuelto a sus costumbres y si había perdido algún kilo de nuevo estaba afincado en su lugar de procedencia.
Al nuevo mes, la historia se volvió a repetir:
-¡Hola! Saludamos al unísono.
-¿Señoras que desean comer? Nos pregunto amablemente la camarera, muy simpática.
-¡Para mi solo pollo y chuletas de cerdo en un plato! es que estoy haciendo una dieta nueva que es la caña, he perdido 3 kilos en un plis-plas, pero nada de fruta, ni verdura, ni postre.
-¡Cuenta, cuenta! Elena explicó su nueva dieta y lo genial que estaba y lo poco que cocinaba; eso si, esta vez a la hora del postre no pudo evitar saquear todos los postres de las amigas.
Poco duro la dieta, pues el mes siguiente se volvió a correr un tupido velo sobre ella, aunque si se notaba que había perdido peso y estaba bonísima, eso si, de nuevo arrasó con el postre; el suyo y parte del que pudo quitar a las amigas.
Al mes siguiente Elena había recuperado su peso, más algo más.
Sin embargo este mes la historia cambio, esta vez fue Pepi la que puso la nota de color en la conversación.
-¡Hola! Saludamos.
-¿Señoras que desean comer? Nos pregunto la camarera.
-Para mi solo arroz hervido con aceite de oliva, haz el favor es que estoy a dieta y no puedo comer otra cosa.
-¡Cuenta, cuenta! Pepi explico que estaba haciendo monodieta y que cada día comía un solo alimento (plátano, arroz, pollo, piña) y que en una semana perdería 7 kilos. Todas escucharon embelesadas Elena se la apunto para realizarla en la próxima semana.
Pasaron los meses sin mayores incidencias, juntándonos, hablando de nuestras familias y trabajos. Sin embargo este mes vuelve a ser diferente. Yo me siento junto a mis compañeras y al venir la camarera le preguntó:
-¿Me puedes enseñar el menú végano?
Nuestra habitual camarera me lo alcanza y después e echar un vistazo pido:
-¡Un risotto végano de setas de primero y hamburguesa de seitán y quínoa de segundo, por favor!
Cuando levanto la vista están todas mis amigas mirándome en silencio y sin pedir; la camarera esperando y sin saber muy bien que hacer, pues no parece que se animen a pedir nada.
-¿Qué? Dicen a la vez.
-¿Eso porque?
-En realidad, hace un tiempo que como poca carne y pescado; mi conciencia me lo impide y al fin tome la decisión de comer solo comida sin sufrimiento. Es decir soy végana.
De repente un aluvión de preguntas y reproches me invade por doquier.
-¿Y el calcio? ¿Y la proteína? ¿Y las vitaminas? Tú estas loca, tú caerás enferma, no sabes que haces…
-Te vas a descalificar la leche es el alimento más completo. Suelta Elena (ella que es capaz de estar comiendo nabos un mes entero por perder peso, sin cuestionarse nada, solo por que fulanito ha dicho que es una maravilla).
-Pues necesitas comer pescado o no tendrás omegas.
-Pues si no comes carne te quedarás sin músculos.
-¿Tú sabes el daño que le haces a tu cuerpo?
-¡Cari, si no estas gorda! Si quieres te doy una dieta que se llama del astronauta y veras como pierdes ¡
Así un montón de preguntas y de reproches.
-¡Vamos, que flipo en colores! Respondí. Sois capaces de hacer mil dietas raras y no os cuestionáis vuestra salud, ni el aporte de vitaminas, ni el balance hídrico, ni nada de nada y os pasáis las dietas raras unas a otras sin acudir a ningún/a especialista en nutrición y yo que como con conciencia soy cuestionada ¡Vuestras burradas a vuestro propio cuerpo no! ¡Ahora todas sois expertas !
¡Esto no es un capricho, esto es una limpieza de conciencia y de cuerpo; me siento bien, no tengo carencias y encima la gente que como yo esta tan concienciada somos los primeros que comemos balanceadamente y desde luego no como todo el día lechuga!
-¡Bueno, bueno, tu sabrás lo que haces, pero luego no vengas llorando!
Lo siento pero así ha terminado hoy mi comida.
He descubierto que hay much@s experto en nutrición sin título ¡jejejje!
He descubierto que es fácil convertirse en juez de los demás.
He descubierto que mi salud preocupa un montón a todo el mundo ¡JAJAJAJJA!
He descubierto que me molesta que me cuestionen cuando no cuestiono, pero hay que aprender a convivir con ello.
He descubierto que el tiempo pone a cada cual en nuestro lugar y que esto no es un capricho de 7 días.
Tal vez con tiempo descubran la verdad y se replanteen las cosas.
¡Ya nos veremos en la próxima comida!


Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición.

viernes, 9 de enero de 2015

Quieres usar una talla 38?

¿Sabías que la talla de ropa más vendida de España es la talla 44?
Pendientes aún de la unificación de las tallas; que no llega nunca ¡Puedes comprarte una talla 44 y en otra tienda probarte una XL y no poder entrar en ella!
Seguimos esclavos de las tallas, queriendo entrar en una 36-38, cuando por nuestra constitución curvilínea característica de las mujeres Españolas es cuasi imposible. Si usas una 44 tienes que ir a comprar al departamento de “tallas grandes” ¿Cómo nos comemos esto?
Nos convertimos en esclavas del sistema.
Nos creamos negatividades, rechazo hacia nuestro propio cuerpo, depresiones, malestar… todo por “estar guapas” y si; lo pongo entre comillas, estar guapas no es entrar en una talla irrisoria (a no ser que tu constitución sea esa) estar guapas es:
Amarte; aceptarte como eres; cuidarte; gustarte como persona.
Y sobre todo que cuando te mires al espejo y te devuelva tu reflejo; te gustes. No por tu peso, no por tu cara, no por tu pelo, no por tus liposucciones, no por tus dietas, no por tu botox… Que te gustes por que te cuidas, te aceptas y por que eres la persona que debes de ser.
Cuida tu alimentación, no por tu apariencia, sino por estar sana.
Haz ejercicio, no por estar delgada, sino por estar ágil y con tus articulaciones perfectas.
No busques la belleza exterior; TÚ ERES BELLA, no permitas que nadie te haga creer lo contrario, solo lograrás engrosar su cuenta bancaria y menguar tu auto-estima.
Uses la talla que uses, TÚ ERES BELLA.

Rosa Francés Cardona
Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición
Regente de la Herboristería Herbasana de Canals Valencia
Colaboradora en: buenasmanos.com

miércoles, 7 de enero de 2015

¿AÚN PIENSAS QUE EL ASPARTAMO ES SANO?

¿AÚN PIENSAS QUE EL ASPARTAMO ES SANO?
Primero aclarare que es el Aspartamo:
Es un edulcorante no calórico descubierto en 1965 por la multinacional farmacéutica G.D. Searl and Company.
El Aspartamo es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar. 
¿Realmente es sano el Aspartamo?
Seguramente cuando te diga quien es su principal defensor dejaras de pensar que así.
Monsanto y la FDA.
Se han situado entre sus principales defensores.
Monsanto... pues lo entiendo ¿Quien más podría ser?
Monsanto es una de las multinacionales principal productora de semillas transgénicas que también abarca el mercado global de pesticidas. A mi modesto parecer una empresa sin escrúpulos, que solo persigue el enriquecimiento sin ningún tipo de miramientos.
La FDA... me hace una vez más replantearme todos mis estereotipos. 
En teoría debería de defender nuestra salud. 
¿Realmente es así o no?
LA FDA (Food and Drug Administration: Agencia de Alimentos y Medicamentos o Agencia de Drogas y Alimentos Americana), se defiende diciendo que la eficacia e inocuidad del Aspartamo esta refutada por multitud de estudios; sin cuestionar que el 100% de estudios que así lo afirma son pagados por compañías interesadas y que solo un 8% de los estudios independientes esta de acuerdo en considerarlo como seguro; de los estudios independientes un 92% considero algún efecto secundario no deseado.
Una vez más me parece que los humanos estamos siendo usados como experimentos de laboratorio, sin importar que ocurra, si hay efectos secundarios, si la gente enferma; los intereses comerciales, políticos y de multinacionales siguen primando sobre los meros ciudadanos de a pie.
Según multitud de estudios independientes el consumo de Aspartamo puede tener efectos no deseados como:
  • Obesidad
  • Daño cerebral
  • Cáncer
  • Epilepsia
Como siempre digo:
Lee, infórmate y la decisión final esta en tu mano.
Tú decides que tomar y que pensar.

AUTORA: Rosa Francés Cardona
Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición
Regente de la Herboristería Herbasana de Canals Valencia
Colaboradora en: buenasmanos.com

viernes, 2 de enero de 2015

Alas, cadenas?


Cuida a Pachamama


Esta noche he soñado mucho y repetía una palabra en mi sueño:
PACHAMAMA
He buscado y esto es lo que he encontrado:
En quechua significa universo, mundo, tiempo, lugar, y madre, Pachamama es una deidad andina que en su aspecto simbólico se relaciona con la tierra, la fertilidad, la madre, lo femenino.
Del sueño recuerdo a una señora sucia, cubierta de basura y bichos; pese a todo me sonreía y no me inspiraba nada malo, al contrario, me inspiraba amor.
Ahora ahondo en mi sueño y pienso en nuestra pobre madre tierra.
Maltratada, pisoteada, ensuciada, ninguneada...
Y encima nos ofrece cada primavera sus  mejores flores; perdonándonos y ofreciéndonos una nueva oportunidad.
Y nosotros seguimos maltratándola, sin darnos cuenta real, de que sin ella no somos nada.
Luego cuando ella se rebela nos quejamos, la criticamos, la maldecimos…
Y no apreciamos lo que es para nosotros:
Ella nos aporta vida
Ella nos da de comer
Ella nos da cobijo
Y solo pide a cambio:
Respeto
Conciencia
Un mínimo de cuidado
Y nos lo agradece acariciando nuestro rostro con su lluvia; regalando a nuestros ojos todo su esplendor; alimentándonos a nosotros sus hijos; dándonos cobijo.
Agradece a Pachamama, cuida a Pachamama, respeta a Pachamama; se consciente de ella.


Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición.