martes, 7 de junio de 2011

Mayonesa végana (de tofu)




PREPARACIÓN: 
Se muele el tofu y se le agrega el limón, la sal, la cúrcuma y los ingredientes opcionales.
Se bate y se deja reposar unos minutos. .
Poco a poco se añade al aceite sin dejar de batir.
IDEAS:
Si quieres puedes hacer salsas de colores si añades otros ingredientes como: zanahoria cocida (naranja), remolacha cocida (rosa), aguacate (verde), mostaza (amarilla), ketchup (rojo), aceitunas negras (negra).
Si le añades un diente de ajo obtendremos
Ajonesa végana

lunes, 6 de junio de 2011

PASTEL DE YOGUR y FRESAS bio

Notas:
Si utiliza galletas sin gluten convertirá esta receta apta para intolerantes al gluten.
Esta receta es apta para véganos.
Nº raciones: 6/8

Ingredientes:

60 g de galletas integrales
60 g de nueces
60 g de margarina vegana bio
500 g de fresas (ya limpias de cabitos)
1 cucharada de zumo de limón
50 g de sirope de ágave
3,5 g de agar agar en polvo
100 g de yogur natural bio ( o de yogur de soja natural)
Crema de soja 200ml.
Menta fresca (opcional, para el adorno)

Deja de ser víctima

  Queja Victimismo Sacrificio Etc. ¿Cuántas veces nos dejamos atrapar por estos sentimientos de baja frecuencia y nos quedamos estancado...