martes, 7 de junio de 2011

Mayonesa végana (de tofu)




PREPARACIÓN: 
Se muele el tofu y se le agrega el limón, la sal, la cúrcuma y los ingredientes opcionales.
Se bate y se deja reposar unos minutos. .
Poco a poco se añade al aceite sin dejar de batir.
IDEAS:
Si quieres puedes hacer salsas de colores si añades otros ingredientes como: zanahoria cocida (naranja), remolacha cocida (rosa), aguacate (verde), mostaza (amarilla), ketchup (rojo), aceitunas negras (negra).
Si le añades un diente de ajo obtendremos
Ajonesa végana

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