LA AVENA REINA DE LOS CEREALES

LA AVENA REINA DE LOS CEREALES
La avena es un cereal procedente de Europa, que en los últimos años ha alcanzado gran fama por sus beneficios para la salud.
Destaca por ser un regulador metabólico; es decir cuando la persona que la toma presenta sobrepeso la ingesta de esta le ayudara a perder peso y al contrario, si se presenta una delgadez extrema ingerir avena le ayudara a engordar.
Además es ideal su ingesta en personas con multitud de intolerancias, entre ellas destacar que pese a lo que no hace mucho tiempo se creía, la avena no solo es un cereal completísimo, sino además no contiene gluten.
Su proteína es similar a la del huevo, haciendo que su ingesta sea muy recomendable en todas las personas y especialmente en véganos.
Tomada por la noche en forma de crema con verduras o con una bebida vegetal, ayuda a inducir el sueño.
Tomada habitualmente ayuda a cualquier problema digestivo (hernia hiato, colitis, estreñimiento, gastritis...).
Ayuda a reducir el colesterol y contribuye a la disminución de glucosa en sangre; debido a su riqueza en aceites ricos omega3 y linoléicos.
Además es rica en minerales, aminoácidos esenciales y vitaminas.
SOPA DE AVENA (comidas principales)
½ agua
3 cucharadas avena
2 o más vegetales (coliflor, acelgas, alcachofas...)
AGUA DE AVENA (ideal para beber durante el día):
1 taza de copos de avena
1 poco de canela
Estevia al gusto
Mezcla todo bien con la batidora y bebe un vaso antes de cada comida.
PORRIDGE (desayuno)
4 cucharadas de copos de avena
1-2 frutas (plátano, manzana, piña...)
Bebida vegetal (soja, coco, avena...)
Un puñadito de frutos secos (nueces, pasas, coco, orejones, almendras...)
Opcional: melaza, azúcar de caña, estevia... para endulzar.

Calentar sin hervir la leche y añadir la avena durante 10m' luego añadir el resto de ingredientes.
Eso si; asegurémonos siempre de la calidad de la avena, pues es un cereal muy económico y podemos optar siempre por la opción más sana que es la ecológica, sin que nuestros bolsillos se resientan por ello.



Acupuntora, MTC, hipnosis, Dietética y Nutrición.

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